{"id":1130,"date":"2013-11-03T18:04:54","date_gmt":"2013-11-03T17:04:54","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=1130"},"modified":"2013-11-03T18:04:54","modified_gmt":"2013-11-03T17:04:54","slug":"de-lhuile-de-caniveau-pour-des-millions-de-chinois","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2013\/11\/03\/de-lhuile-de-caniveau-pour-des-millions-de-chinois\/","title":{"rendered":"De l’Huile de Caniveau pour des millions de chinois<\/strong>"},"content":{"rendered":"

\"Huile<\/a><\/p>\n

MEFIONS-NOUS TOUJOURS DE TOUT CE QUI NOUS VIENT DE CHINE. <\/span><\/strong><\/p>\n

L’huile de caniveau<\/em> coule \u00e0 gogo dans les arri\u00e8re-cuisines.<\/p>\n

De quoi traumatiser les consommateurs chinois : un \u00e9norme scandale d’huile frelat\u00e9e, distill\u00e9e \u00e0 partir des restes r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s entre autre dans les restaurants, empoisonne leur vie quotidienne. <\/strong><\/span><\/p>\n

Enqu\u00eate assaisonn\u00e9e sur une huile vendue comme \u00e9tant alimentaire !!! <\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s l\u2019article de Jingji Cankao Bao (extraits) P\u00e9kin AP\u00e9kin, paru dans \u00ab Courrier Internationnal \u00bb<\/p>\n

Je cite l’article :<\/p>\n

Plantons le d\u00e9cor. <\/p><\/blockquote>\n

On peut souvent observer \u00e0 l\u2019entr\u00e9e ou \u00e0 l’arri\u00e8re des restaurants, tard dans la nuit, le ballet des paysans et de leurs petits camions citernes ou \u00e0 plateaux venus r\u00e9cup\u00e9rer les eaux grasses, compos\u00e9es des restes et des liquides utilis\u00e9s en cuisine, de ces \u00e9tablissements, la plupart sans en avoir le droit. <\/p>\n

Un restaurateur install\u00e9 depuis trois ans dans le quartier de Fengtai, \u00e0 P\u00e9kin raconte :
\n \u00ab\u00a0D\u00e8s le premier jour d’ouverture de notre restaurant, il y a des gens qui sont venus sp\u00e9cialement pour r\u00e9cup\u00e9rer nos eaux grasses. Chaque soir ils viennent les prendre, et ils nous donnent en \u00e9change quelques centaines de yuans par mois (100 yuans = 11 euros). C’est super ! Un souci en moins\u00a0\u00bb. <\/em><\/span><\/p>\n

Nous avons pu constater qu’entre le cinqui\u00e8me et le sixi\u00e8me p\u00e9riph\u00e9rique de la capitale et au-del\u00e0 du sixi\u00e8me se trouvent d\u2019innombrables petits \u00e9levages de porcs que l’on engraisse principalement avec les eaux grasses venant des restaurants. Les \u00e9leveurs vendent aussi \u00e0 des trafiquants ill\u00e9gaux leur \u00ab\u00a0huile d\u2019eaux grasses\u00a0\u00bb<\/em>, obtenue apr\u00e8s \u00e9bullition, environ 1 000 yuans le baril (114 euros). <\/p>\n

Nous nous sommes rendus dans un \u00e9levage de la banlieue p\u00e9kinoise. Plusieurs centaines de cochons dodus \u00e0 la peau tr\u00e8s sale s\u2019entassent dans un enclos grillag\u00e9. A c\u00f4t\u00e9 se dresse un tas d\u2019ordures \u00e0 l’odeur pestilentielle o\u00f9 se m\u00ealent baguettes usag\u00e9es, papier hygi\u00e9nique, bo\u00eetes alimentaires jetables et reliefs de repas, tandis que des eaux grasses bouillonnent dans un bac de 2 m\u00e8tres cubes. <\/p>\n

L\u2019\u00e9leveur explique : <\/p>\n

\u00ab\u00a0Il faut porter \u00e0 \u00e9bullition les eaux grasses, sinon elles contiennent trop de graisses et ce n’est pas bon pour les porcs. J\u2019ai 300 b\u00eates. Chaque jour on parvient \u00e0 faire un baril d’huile d ‘ eaux grasses.\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9leveur, un pied sur un de ces f\u00fbts bleus tach\u00e9s de graisse noire stock\u00e9s en nombre \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’enclos, ajoute : <\/p>\n

\u00ab\u00a0Maintenant, l’huile se vend 1 000 yuans le baril !\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Selon une personne bien inform\u00e9e, l’\u00ab\u00a0huile de caniveau\u00a0\u00bb<\/em> n’est plus faite uniquement avec des eaux grasses, mais aussi avec de l’huile de friture usag\u00e9e, des morceaux de porc que l’abattoir a rejet\u00e9 et des graisses provenant de carcasses de poulets ou de canards. En fait, n’importe quoi peut servir \u00e0 fabriquer de la pr\u00e9tendue \u00ab\u00a0huile alimentaire\u00a0\u00bb<\/em> d\u00e8s lors qu’on peut en extraire de l’huile et en changer la couleur.<\/p>\n

Usines clandestines dernier cri. <\/p><\/blockquote>\n

De nombreuses usines clandestines de fabrication d’huile d’eaux grasses se concentrent dans le district de Nanhe, dans la municipalit\u00e9 de Xingtai (province du Hebei). Il y a quelques ann\u00e9es, les m\u00e9dias ayant r\u00e9v\u00e9l\u00e9 ces pratiques, cette industrie locale avait accus\u00e9 le coup.
\nMais aujourd’hui elle a retrouv\u00e9 de la vigueur, comme en t\u00e9moigne l’activit\u00e9 de cette petite raffinerie locale : \u00e0 l’ext\u00e9rieur des ateliers se dressent trois grandes cuves cylindriques d’environ 10 m\u00e8tres de haut et de presque 4 m\u00e8tres de diam\u00e8tre. <\/p>\n

Selon un paysan des environs, ces cuves serviraient \u00e0 stocker l’huile et l’usine aurait une capacit\u00e9 de raffinage de 20 \u00e0 30 tonnes par jour.<\/p>\n

A Tianjin, le responsable d’une usine de raffinage d’\u00ab\u00a0huile de caniveau\u00a0\u00bb<\/em> explique qu’il a la possibilit\u00e9 d’extraire une trentaine de tonnes d’huile par jour. Le directeur est m\u00eame fier de nous vanter les techniques de pointe pratiqu\u00e9e ici et de nous pr\u00e9senter son mat\u00e9riel dernier cri.<\/p>\n

L\u2019huile de caniveau dans la salade.<\/p><\/blockquote>\n

Au passage, un ouvrier nous r\u00e9v\u00e8le que son patron conditionne et vend comme huile d’assaisonnement une grande quantit\u00e9 d’huile d’eaux grasses tr\u00e8s sale, qui, une fois filtr\u00e9e, se transforme en huile limpide… !<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir pr\u00e9lev\u00e9 quelques \u00e9chantillons d’huile fabriqu\u00e9e dans des usines de P\u00e9kin et de Tianjin, nous les avons confi\u00e9s pour analyse au Centre national de surveillance et d’inspection de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

Parmi les \u00e9chantillons, une bouteille contenait une huile de couleur jaun\u00e2tre dont l’odeur forte a fait imm\u00e9diatement se d\u00e9tourner le laborantin qui l’a ouverte : \u00ab\u00a0Ce n’est pas du tout de l’huile\u00a0\u00bb!<\/em><\/span><\/p>\n

Il a refus\u00e9 d’analyser cette huile \u00ab\u00a0bizarre\u00a0\u00bb<\/em>, mais d’autres liquides ont paradoxalement r\u00e9pondu aux normes g\u00e9n\u00e9ralement requises pour \u00eatre rang\u00e9s dans la cat\u00e9gorie des huiles alimentaires v\u00e9g\u00e9tales ou animales !!!<\/p>\n

Les r\u00e9seaux mafieux \u00e0 la t\u00eate de cette industrie.<\/p><\/blockquote>\n

Les responsables d’autres raffineries nous ont dit poss\u00e9der toutes les attestations officielles requises et ne pas redouter les contr\u00f4les ; certaines disposent m\u00eame du label QS (Quality Safety)<\/em>, soutenus par des r\u00e9seaux mafieux.<\/p>\n

Au fil de nos investigations, nous avons d\u00e9couvert une r\u00e9alit\u00e9 choquante, qui pousse surtout \u00e0 se demander pourquoi ces sites de production d’\u00ab\u00a0huile de caniveau\u00a0\u00bb<\/em> sont toujours actifs aujourd’hui et se d\u00e9veloppent ?
\nEn fait, chaque acteur se tient tout naturellement sur ses gardes. De plus, comme ces activit\u00e9s se sont peu \u00e0 peu organis\u00e9es, il est devenu tr\u00e8s difficile de d\u00e9couvrir des ateliers ill\u00e9gaux et de r\u00e9unir des preuves contre eux. De source bien inform\u00e9e, nous avons appris que de nombreux petits ateliers de la banlieue p\u00e9kinoise qui raffinent de l’\u00ab\u00a0huile de caniveau\u00a0\u00bb<\/em> b\u00e9n\u00e9ficient du soutien de r\u00e9seaux mafieux.<\/p>\n

Aussi, m\u00eame s’ils allument des feux chaque nuit pour \u00ab\u00a0distiller\u00a0\u00bb<\/em> l’huile et que plus une herbe ne repousse ensuite \u00e0 cet endroit-l\u00e0, les paysans voisins n’osent pas, pour la plupart, poser de questions.<\/p>\n

Pour survivre, la cha\u00eene de production d’huile frelat\u00e9e doit grossir et se renforcer. Elle doit surtout compter sur certaines personnes pour \u00e9couler sa production. Parmi ces personnes, on trouve des ca\u00efds. Ainsi, \u00e0 P\u00e9kin, le responsable d’une usine d’embouteillage clandestine est consid\u00e9r\u00e9 comme un v\u00e9ritable ca\u00efd par les gens du milieu.
\nSon usine est capable de fabriquer n’importe quel conditionnement pour huile alimentaire, quelle que soit la marque. Ce sont de v\u00e9ritables bidons d’usine estampill\u00e9s du logo anti contrefa\u00e7on, qu’il exp\u00e9die chaque jour \u00e0 des supermarch\u00e9s et \u00e0 des magasins de P\u00e9kin. La production quotidienne avoisine les 10 tonnes. Selon un ancien trafiquant d’huile frelat\u00e9e, ce secteur, dont le chiffre d’affaires annuel s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 des centaines de millions de yuans, ferait vivre \u00e0 P\u00e9kin plusieurs milliers de personnes. <\/p>\n

Quand nous avons visit\u00e9 secr\u00e8tement plusieurs usines d’huile frelat\u00e9e, les responsables de ces sites ont tous affirm\u00e9 d\u00e9tenir tous les certificats et autorisations n\u00e9cessaires et ne pas redouter la venue d’inspecteurs. <\/p>\n

\nComment les services de contr\u00f4le r\u00e9agissent-ils face \u00e0 ce mal solidement enracin\u00e9 ? <\/p><\/blockquote>\n

La Commission municipale de P\u00e9kin charg\u00e9e de la gestion urbaine et de l’environnement reconna\u00eet que :
\n \u00ab\u00a0le chaos r\u00e8gne encore en mati\u00e8re de traitement des d\u00e9chets provenant de la restauration. Ce fl\u00e9au touche quasiment toutes les grandes villes chinoises.
\nSanctionner les entreprises de collecte ill\u00e9gale incombe au Bureau charg\u00e9 de l’application des lois et de l\u2019administration g\u00e9n\u00e9rale de la gestion urbaine.\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Voici la r\u00e9ponse de ce dernier :
\n \u00ab\u00a0Nous n’avons pas le droit d’intervenir au niveau des \u00e9vacuations ill\u00e9gales de d\u00e9chets issus de la restauration.\u00a0\u00bb <\/em><\/span><\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 du Bureau du commerce et de l’industrie de P\u00e9kin, on indique :
\n \u00ab\u00a0Nous sommes seulement charg\u00e9s de v\u00e9rifier la conformit\u00e9 des huiles alimentaires disponibles sur les march\u00e9s, dans les supermarch\u00e9s ou sur les march\u00e9s de gros de produits agricoles. Ce sont les services d’inspection de la qualit\u00e9 qui peuvent seuls d\u00e9terminer si ce qui est vendu est ou non de l’huile frelat\u00e9e.\u00a0\u00bb <\/em><\/span><\/p>\n

Le dernier mot revient au Bureau p\u00e9kinois de surveillance de la qualit\u00e9 :
\n \u00ab\u00a0Ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, notre bureau n’a pas re\u00e7u de plaintes au sujet d’huile frelat\u00e9e. C’est que la question ne doit plus se poser \u00e0 P\u00e9kin… !\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

En conclusion:<\/p><\/blockquote>\n

L’industrie de l’huile frelat\u00e9e d\u00e9gage un b\u00e9n\u00e9fice annuel gigantesque, de 3 \u00e0 4 milliards de yuans (de 348 \u00e0 464 millions d’euros), \u00e9quivalent \u00e0 celui d’une grande entreprise d’Etat. L’hebdomadaire de Shanghai Xinmin Zhoukan a enqu\u00eat\u00e9 sur le scandale alimentaire de l’ann\u00e9e. Aucune r\u00e9gion chinoise n’est \u00e9pargn\u00e9e par ce trafic, pointe le reportage. Plus de 90 % de l’huile en vrac sur le march\u00e9 chinois est m\u00e9lang\u00e9e avec cette huile \u00ab\u00a0recycl\u00e9e\u00a0\u00bb<\/em>, a avanc\u00e9 un producteur arr\u00eat\u00e9 par la police.
\n\u00ab\u00a0Comment cette industrie a-t-elle pu se d\u00e9velopper ? Qui l’a autoris\u00e9e ? Qui l’a encourag\u00e9e ?\u00a0\u00bb<\/em><\/span> Interroge l’hebdomadaire.<\/p>\n

TOUT VA BIEN EN TOUT ET PARTOUT … BON APPETIT A TOUS LES HUMAINS DE CE MONDE DE FOUS !<\/strong><\/span><\/p>\n

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MEFIONS-NOUS TOUJOURS DE TOUT CE QUI NOUS VIENT DE CHINE. L’huile de caniveau coule \u00e0 gogo dans les arri\u00e8re-cuisines. De quoi traumatiser les consommateurs chinois : un \u00e9norme scandale d’huile frelat\u00e9e, distill\u00e9e \u00e0 partir des restes r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s entre autre dans les restaurants, empoisonne leur vie quotidienne. Enqu\u00eate assaisonn\u00e9e sur une huile vendue comme \u00e9tant alimentaire !!! D\u2019apr\u00e8s l\u2019article de Jingji Cankao Bao (extraits) P\u00e9kin AP\u00e9kin, paru dans \u00ab Courrier Internationnal \u00bb Je cite l’article : Plantons le d\u00e9cor. On peut souvent observer \u00e0 l\u2019entr\u00e9e ou \u00e0 l’arri\u00e8re des restaurants, tard dans la nuit, le ballet des paysans et de leurs petits camions citernes ou \u00e0 plateaux venus r\u00e9cup\u00e9rer les eaux grasses, compos\u00e9es des restes et des liquides utilis\u00e9s en cuisine, de ces \u00e9tablissements, la plupart sans en avoir le droit. Un restaurateur install\u00e9 depuis trois ans dans le quartier de Fengtai, \u00e0 P\u00e9kin raconte : \u00ab\u00a0D\u00e8s le premier jour d’ouverture de notre restaurant, il y a des gens qui sont venus sp\u00e9cialement pour r\u00e9cup\u00e9rer nos eaux grasses. Chaque soir ils viennent les prendre, et ils nous donnent en \u00e9change quelques centaines de yuans par mois (100 yuans = 11 euros). C’est super ! Un souci en moins\u00a0\u00bb. Nous avons pu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1130"}],"version-history":[{"count":13,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1144,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions\/1144"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}