{"id":2842,"date":"2014-08-06T11:52:30","date_gmt":"2014-08-06T09:52:30","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=2842"},"modified":"2014-08-06T11:52:30","modified_gmt":"2014-08-06T09:52:30","slug":"une-etude-recente-montre-que-le-gout-des-tomates-et-des-fraises-vendues-en-supermarche-decoit-dans-lensemble-les-consommateurs","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2014\/08\/06\/une-etude-recente-montre-que-le-gout-des-tomates-et-des-fraises-vendues-en-supermarche-decoit-dans-lensemble-les-consommateurs\/","title":{"rendered":"Une \u00e9tude r\u00e9cente montre que le go\u00fbt des tomates et des fraises vendues en supermarch\u00e9 d\u00e9\u00e7oit, dans l’ensemble, les consommateurs. <\/strong>"},"content":{"rendered":"

Un sondage qui n’enchante pas les producteurs locaux.<\/h1>\n

L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 largement reprise et diffus\u00e9e dans les grands m\u00e9dias nationaux la semaine pass\u00e9e. R\u00e9alis\u00e9e par l’association de consommateurs \u00abConsommation Logement Cadre de vie\u00bb (CLCV), elle tend \u00e0 montrer que les consommateurs sont d\u00e9\u00e7us par le go\u00fbt des tomates et des fraises commercialis\u00e9es dans les grandes surfaces.
\nCLCV a organis\u00e9 cinquante-deux s\u00e9ances de d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle aupr\u00e8s de mille consommateurs, entre le 15 mai et le 30 juin.<\/p>\n

Que r\u00e9pond la profession \u00e0 ces critiques :\n<\/p><\/blockquote>\n

\u00ab Le go\u00fbt, c\u2019est trop subjectif \u00bb<\/h2>\n

\u00abFaire une enqu\u00eate objective sur du subjectif\u2026\u00bb, <\/em>d\u00e9plore Jean-Michel Ruchaud, pr\u00e9sident de Fruits & L\u00e9gumes d’Aquitaine.
\n\u00abQu’y a-t-il de plus subjectif que le go\u00fbt ? Mais c’est l’\u00e9t\u00e9, et depuis dix ans, on nous sort deux, trois \u00e9tudes de ce genre chaque ann\u00e9e. Je peux vous sortir une \u00e9tude o\u00f9 10 000 personnes affirmeront le contraire. On n’a pas acc\u00e8s \u00e0 toutes les donn\u00e9es de ce test. Certes, il existe des produits m\u00e9diocres mais qui sont bien identifi\u00e9s, qui ont un aspect particulier. La production de la tomate et de la fraise en France est envi\u00e9e dans le monde entier. Qui peut dire que les gariguettes ou les ciflorettes ne sont pas bonnes ? Ce qui pousse le mieux, c’est la peur. La rigueur intellectuelle, en revanche, non.\u00bb
\n<\/em><\/p>\n

Comment sont cultiv\u00e9es, par exemple, les gariguettes :\n<\/p><\/blockquote>\n

\"Fraise\"<\/a><\/p>\n

Et elle est o\u00f9 la terre ?
\nArrosage et nutriments chimiques circulent dans des tuyaux plastiques (et je ne parle pas des pesticides \u2026) <\/p>\n

Et vos \u00ab merveilleuses tomates \u00bb, siiiii bonnes, dans quoi elles poussent ?<\/p>\n

\"Fraise1\"<\/a><\/p>\n

Les producteurs, que dis-je, les producteurs ? Les industriels, ont perdu le sens du go\u00fbt et sont toujours contents d\u2019eux tant qu\u2019il y a du profit. <\/p>\n

Il serait temps qu\u2019ils prennent un moment pour cultiver un petit coin de jardin pour y faire pousser en pleine terre et au soleil des fraises et des tomates, qu\u2019ils les mangent pour refaire leur sens du go\u00fbt. Et apr\u00e8s qu\u2019ils goutent \u00e0 leur production industrielle et insipide, alors seulement, ils pourront nous dire si Le go\u00fbt, c\u2019est trop subjectif !
\n<\/strong>
\nIls ont le droit de produire et vendre de la M \u2026 \u00e0 nous de ne pas l\u2019acheter ! Mais, au moins qu\u2019ils nous laissent le droit \u00e0 la critique.<\/p>\n

Comme dirait Reymond : \u00ab J\u2019avais d\u00e9j\u00e0 march\u00e9 dedans, mais j\u2019en avais jamais mang\u00e9 !\u00bb<\/p>\n

_____________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un sondage qui n’enchante pas les producteurs locaux. L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 largement reprise et diffus\u00e9e dans les grands m\u00e9dias nationaux la semaine pass\u00e9e. R\u00e9alis\u00e9e par l’association de consommateurs \u00abConsommation Logement Cadre de vie\u00bb (CLCV), elle tend \u00e0 montrer que les consommateurs sont d\u00e9\u00e7us par le go\u00fbt des tomates et des fraises commercialis\u00e9es dans les grandes surfaces. CLCV a organis\u00e9 cinquante-deux s\u00e9ances de d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle aupr\u00e8s de mille consommateurs, entre le 15 mai et le 30 juin. Que r\u00e9pond la profession \u00e0 ces critiques : \u00ab Le go\u00fbt, c\u2019est trop subjectif \u00bb \u00abFaire une enqu\u00eate objective sur du subjectif\u2026\u00bb, d\u00e9plore Jean-Michel Ruchaud, pr\u00e9sident de Fruits & L\u00e9gumes d’Aquitaine. \u00abQu’y a-t-il de plus subjectif que le go\u00fbt ? Mais c’est l’\u00e9t\u00e9, et depuis dix ans, on nous sort deux, trois \u00e9tudes de ce genre chaque ann\u00e9e. Je peux vous sortir une \u00e9tude o\u00f9 10 000 personnes affirmeront le contraire. On n’a pas acc\u00e8s \u00e0 toutes les donn\u00e9es de ce test. Certes, il existe des produits m\u00e9diocres mais qui sont bien identifi\u00e9s, qui ont un aspect particulier. La production de la tomate et de la fraise en France est envi\u00e9e dans le monde entier. Qui peut dire que les gariguettes ou les […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2842"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2842"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2842\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2846,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2842\/revisions\/2846"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}