{"id":3372,"date":"2014-10-27T08:29:53","date_gmt":"2014-10-27T07:29:53","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=3372"},"modified":"2014-10-27T08:29:53","modified_gmt":"2014-10-27T07:29:53","slug":"quest-ce-quon-mange-aujourdhui","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2014\/10\/27\/quest-ce-quon-mange-aujourdhui\/","title":{"rendered":"Qu\u2019est-ce qu\u2019on mange aujourd\u2019hui ?<\/strong>"},"content":{"rendered":"

Source : http:\/\/www.additifs-alimentaires.net\/index.php<\/p>\n

Les colorants alimentaires de E100 \u00e0 182 <\/p><\/blockquote>\n

Pr\u00e8s d\u2019un colorant sur deux est d\u00e9riv\u00e9 d’hydrocarbures : jadis de goudron de houille, aujourd’hui p\u00e9trochimiques, ils sont presqu’unanimement suspect\u00e9s de d\u00e9r\u00e8glements latents chez l’enfant comme l\u2019hyperactivit\u00e9, les d\u00e9ficits de l’attention, des r\u00e9sultats scolaires et de la sociabilit\u00e9. Ils sont \u00e9galement suspect\u00e9s d’\u00eatre canc\u00e9rig\u00e8nes.
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Les amidons modifi\u00e9s E1400 \u00e0 1452\n<\/p><\/blockquote>\n

Sauf preuve du contraire, des mati\u00e8res premi\u00e8res transg\u00e9niques (ma\u00efs, pomme-de-terre, bl\u00e9,\u2026) sont autoris\u00e9es voire vraisemblables vu leur excellente comp\u00e9titivit\u00e9 commerciale.
\nCes mati\u00e8res sont ensuite modifi\u00e9es de fa\u00e7on chimique, principalement, parfois enzymatiquement ou physiquement. La chimie recourt \u00e0 des principes actifs connus pour \u00eatre toxiques comme de l’ac\u00e9tate de vinylePotentiel canc\u00e9rig\u00e8ne (2B) reconnu aupr\u00e8s du Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC)., de l’oxyde de propyl\u00e8ne ou de l’hypochlorite de sodium…
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Les huiles min\u00e9rales dites de qualit\u00e9 alimentaire E905a\/d\/e\/f\/g\n<\/p><\/blockquote>\n

Une huile min\u00e9rale est un extrait hydrocarbure utilis\u00e9 entre autres comme huile moteur ou p\u00e9trole de lampe. L’alimentation transform\u00e9e raffine abondamment ces huiles avant de les nommer officiellement \u00ab huiles de qualit\u00e9 alimentaire \u00bb et les normaliser comme agents de gla\u00e7age, par ex.
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La litholrubine BK E180\n<\/p><\/blockquote>\n

La litholrubine BK est une encre p\u00e9trochimique, et le classique composant magenta des imprimantes domestiques \u00e0 jet d’encre. D\u00e9sign\u00e9e au Codex comme colorant alimentaire, elle est autoris\u00e9e dans l’Union Europ\u00e9enne pour teindre des cro\u00fbtes comestibles de fromage.
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Le noir de carbone E152 <\/p><\/blockquote>\n

Connu pour \u00eatre entre autres un polluant des moteurs di\u00e9sel et de la combustion domestique, il est exploit\u00e9 industriellement pour noircir la couleur des pneus et pour fabriquer des encres d’imprimantes laser (toners). Il est trait\u00e9 et \u00ab\u00a0purifi\u00e9\u00a0\u00bb dans l’alimentation transform\u00e9e avant d’\u00eatre d\u00e9sign\u00e9 comme colorant .
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Le dioxyde de soufre E220\n<\/p><\/blockquote>\n

Gaz toxique des \u00e9manations volcaniques comme des \u00e9manations industrielles, le dioxyde de soufre est la mol\u00e9cule de base des fameux sulfites. Le Codex alimentarius, programme commun de l’ OMS et de la FAO (ONU), le normalise notamment comme conservateur et antioxydant. Tr\u00e8s utilis\u00e9 dans les vins et sur les abricots s\u00e9ch\u00e9s.
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Le formol (dit formald\u00e9hyde) E240\n<\/p><\/blockquote>\n

Mieux connu comme conservateur de cadavres d’animaux et d’humains, le formol (solution aqueuse commercialis\u00e9e) est renomm\u00e9 formald\u00e9hyde (forme brute gazeuse) pour raison commerciale.
\nToxique et canc\u00e9rig\u00e8ne, il est interdit dans l’Union Europ\u00e9enne mais des traces sont pr\u00e9sentes dans une douzaine d’additifs autoris\u00e9s (UE 231\/2012).
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Le nitrate de potassium ou salp\u00eatre E252\n<\/p><\/blockquote>\n

Connues depuis le moyen-\u00e2ge sous le nom de salp\u00eatre, ces fibres blanches duveteuses ont une longue histoire dans la fabrication de la poudre \u00e0 canon et la conservation de la viande, de laquelle on ignorait encore vraisemblablement la canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9. Aujourd’hui synth\u00e9tiques, elles \u00e9taient \u00e0 l’\u00e9poque extraites des murs des caves et des lieux sombres et humides.
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L’ur\u00e9e dite carbamide E927b\n<\/p><\/blockquote>\n

Renomm\u00e9e plus commercialement carbamide, l’ur\u00e9e est le principal d\u00e9chet \u00e9vacu\u00e9 par l’urine. List\u00e9e comme agent de traitement des farines au Codex, l’Union Europ\u00e9enne l’utilise dans les chewing-gums sans sucre et les produits de blanchiment des dents.
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Les additifs \u00e0 traces f\u00e9cales E457, E428, E441, E234, E1103, E424\n<\/p><\/blockquote>\n

L’alpha-cyclodextrine E457 est produite avec l’enzyme transg\u00e9nique CGTase sur des sirops d’amidon hydrolys\u00e9s, son g\u00e8ne codant est d\u00e9riv\u00e9 d’un bacille de la flore f\u00e9cale.
\nLa g\u00e9latine E428, aujourd’hui \u00ab\u00a0d\u00e9codifi\u00e9e\u00a0\u00bb, la nisine E234 et l’invertase E1103 peuvent contenir de faibles quantit\u00e9s de coliformes (< 100\/gr. en th\u00e9orie), soit des bact\u00e9ries d'origine f\u00e9cale. \n\n\"E<\/a><\/p>\n

Le p\u00e9roxyde d’ac\u00e9tone E929\n<\/p><\/blockquote>\n

Explosif presqu’aussi puissant que le TNT, \u00e0 m\u00eame d’exploser dans les mains d’un manipulateur distrait, le p\u00e9roxyde d’ac\u00e9tone a de par sa fabrication simple, accessible, et sa difficult\u00e9 de d\u00e9tection, une histoire connue dans l’armement artisanal de terroristes \u2014 Agent de traitement des farines.
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Le Propyl\u00e8ne glycol E1520 <\/p><\/blockquote>\n

Compos\u00e9 chimique artificiel aux applications nombreuses et diverses, c’est notamment un anti-gel pour avions, le principe actif des nouvelles cigarettes \u00e9lectroniques, un fumig\u00e8ne de spectacles et discoth\u00e8ques, ainsi qu’un principe actif l\u00e9tal pour pi\u00e8ges \u00e0 col\u00e9opt\u00e8res.
\nVu dans l’alimentation comme agent humectant, dispersant, de gla\u00e7age et de blanchiment.
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Les additifs \u00e0 l’ammoniaque E150c, E150d, E239, E503, E510, E527\u2026\n<\/p><\/blockquote>\n

L’ammoniaque est un produit m\u00e9nager tr\u00e8s caustique efficace pour nettoyer et d\u00e9graisser. Pr\u00e8s d’une trentaine de d\u00e9riv\u00e9s d’ammoniaque sont aujourd’hui commercialis\u00e9s, comme le Caramel au sulfite ammoniacal E150d r\u00e9guli\u00e8rement ing\u00e9r\u00e9 par les enfants dans les sodas, ou encore l’hydroxyde d’ammonium E527, un extrait \u00e0 30% de gaz ammoniac.
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L’huile de soja thermo-oxyd\u00e9e E479b\n<\/p><\/blockquote>\n

Esters glyc\u00e9riques d’acides gras contenant pr\u00e8s de 10% d’huile de soja oxyd\u00e9e par chauffage, ce qui peut \u00eatre assimil\u00e9 \u00e0 10% d’huile de friture us\u00e9e \u2014 Emulsifiant.
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La cellulose transform\u00e9e E469, le pullulane E1204,\n<\/p><\/blockquote>\n

le b\u00e9ta-carot\u00e8ne E160a et le lycop\u00e8ne E160d
\nE469 et E1204 sont biosynth\u00e9tis\u00e9s \u00e0 l’aide de champignons pathog\u00e8nes des plantes et opportunistes sur l’homme : Trichoderma longibrachiatum et Aureobasidium pullulans.
\nE160a(iii) et E160d(iii) sont biosynth\u00e9tis\u00e9s avec un champignon parasite des plantes, saprophyte (i.e. se nourrit de mati\u00e8res organiques en putr\u00e9faction) et transg\u00e9nique : Blakeslea trispora (photo). Sur une \u00e9tiquette, les suffixes de codes (i,ii, \u2026) de ces additifs sont g\u00e9n\u00e9ralement tus.
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La cochenille E120 et la gomme laque E904\n<\/p><\/blockquote>\n

Standardis\u00e9s comme colorant et agent de gla\u00e7age, les mati\u00e8res premi\u00e8res de ces additifs sont des insectes parasites des plantes : respectivement Dactylopius coccus (photo) et Laccifer lacca. <\/p>\n

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POUR CONCLURE<\/h1>\n

La majorit\u00e9 de ces additifs est exclue de la fili\u00e8re biologique, \u00e0 l’exception d’une poign\u00e9e comme le dioxyde de soufre, le salp\u00eatre et la g\u00e9latine. <\/p>\n

MANGER BIO (si on peut), AVEC VIGILANCE, C’EST MANGER SAIN (peut-\u00eatre, on est s\u00fbr de rien)!<\/h2>\n

Plus de 350 additifs alimentaires autoris\u00e9s dans l’U.E., moins de 50 dans la fili\u00e8re d’alimentation biologique, pas de pesticides toxiques sur les fruits et l\u00e9gumes, pas d’additifs transg\u00e9niques, pas de denr\u00e9es irradi\u00e9es (normalement).<\/p>\n

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Source : http:\/\/www.additifs-alimentaires.net\/index.php Les colorants alimentaires de E100 \u00e0 182 Pr\u00e8s d\u2019un colorant sur deux est d\u00e9riv\u00e9 d’hydrocarbures : jadis de goudron de houille, aujourd’hui p\u00e9trochimiques, ils sont presqu’unanimement suspect\u00e9s de d\u00e9r\u00e8glements latents chez l’enfant comme l\u2019hyperactivit\u00e9, les d\u00e9ficits de l’attention, des r\u00e9sultats scolaires et de la sociabilit\u00e9. Ils sont \u00e9galement suspect\u00e9s d’\u00eatre canc\u00e9rig\u00e8nes. Les amidons modifi\u00e9s E1400 \u00e0 1452 Sauf preuve du contraire, des mati\u00e8res premi\u00e8res transg\u00e9niques (ma\u00efs, pomme-de-terre, bl\u00e9,\u2026) sont autoris\u00e9es voire vraisemblables vu leur excellente comp\u00e9titivit\u00e9 commerciale. Ces mati\u00e8res sont ensuite modifi\u00e9es de fa\u00e7on chimique, principalement, parfois enzymatiquement ou physiquement. La chimie recourt \u00e0 des principes actifs connus pour \u00eatre toxiques comme de l’ac\u00e9tate de vinylePotentiel canc\u00e9rig\u00e8ne (2B) reconnu aupr\u00e8s du Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC)., de l’oxyde de propyl\u00e8ne ou de l’hypochlorite de sodium… Les huiles min\u00e9rales dites de qualit\u00e9 alimentaire E905a\/d\/e\/f\/g Une huile min\u00e9rale est un extrait hydrocarbure utilis\u00e9 entre autres comme huile moteur ou p\u00e9trole de lampe. L’alimentation transform\u00e9e raffine abondamment ces huiles avant de les nommer officiellement \u00ab huiles de qualit\u00e9 alimentaire \u00bb et les normaliser comme agents de gla\u00e7age, par ex. La litholrubine BK E180 La litholrubine BK est une encre p\u00e9trochimique, et le classique composant magenta des imprimantes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3372"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3372"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3389,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3372\/revisions\/3389"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}