{"id":3576,"date":"2014-11-29T18:21:03","date_gmt":"2014-11-29T17:21:03","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=3576"},"modified":"2014-12-01T09:00:33","modified_gmt":"2014-12-01T08:00:33","slug":"patience-cest-bientot-pour-nous","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2014\/11\/29\/patience-cest-bientot-pour-nous\/","title":{"rendered":"Patience ! C\u2019est bient\u00f4t pour nous !<\/strong>"},"content":{"rendered":"

\"Poulet\"<\/a>
\nSource: 7sur7.be<\/p>\n

Nous avons toujours un peu de retard par rapport aux anglo-saxons, mais bient\u00f4t, gr\u00e2ce \u00e0 TAFFTA \u2026 <\/h2>\n

En am\u00e9rique<\/h1>\n

La quasi-totalit\u00e9 du poulet achet\u00e9 en grande surface aux Etats-Unis est contamin\u00e9e par des bact\u00e9ries dangereuses comme la salmonelle ou l’e.coli, affirme l’influent magazine de consommateurs am\u00e9ricain Consumer Report dans une enqu\u00eate publi\u00e9e jeudi.
\nCe magazine explique que \u00ab\u00a0l’analyse de 300 blancs de poulet crus achet\u00e9s dans des magasins \u00e0 travers les Etats-Unis a mis en \u00e9vidence des bact\u00e9ries potentiellement dangereuses dans presque tous les poulets, y compris les marques biologiques\u00a0\u00bb. <\/p>\n

\u00ab\u00a0Plus de la moiti\u00e9 des \u00e9chantillons\u00a0\u00bb, achet\u00e9s en juillet, \u00ab\u00a0contenaient des mati\u00e8res f\u00e9cales contaminantes\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0environ la moiti\u00e9 contenaient au moins une bact\u00e9rie r\u00e9sistante \u00e0 trois ou quatre antibiotiques parmi les plus couramment prescrits\u00a0\u00bb, d\u00e9taille l’article. <\/p>\n

Le magazine souligne qu’aucune cha\u00eene de distribution ni aucune marque sur des dizaines test\u00e9es (Wal-Mart, Tyson, America’s Choice, Whole Foods, Traders’ Joe…etc.) n’est \u00e9pargn\u00e9e. <\/p>\n

Il met particuli\u00e8rement \u00e0 l’index la marque Foster Farms, dont trois usines du sud-ouest am\u00e9ricain sont \u00e0 l’origine d’une \u00e9pid\u00e9mie de salmonelle particuli\u00e8rement virulente intervenue cet \u00e9t\u00e9 aux Etats-Unis, et qui n’a pas lanc\u00e9 de rappel. <\/p>\n

Les Am\u00e9ricains consomment 40 kilos de poulet par t\u00eate en moyenne chaque ann\u00e9e. \u00ab\u00a048 millions de gens tombent malade chaque ann\u00e9e \u00e0 cause d’aliments contamin\u00e9s avec de la salmonelle, des campylobacter, de l’e. coli entre autres, mais plus de d\u00e9c\u00e8s sont attribu\u00e9s \u00e0 la volaille\u00a0\u00bb qu’\u00e0 tout autre aliment, pr\u00e9cise l’article.<\/p>\n

AU ROYAUME-UNI<\/h1>\n

70% de la viande de poulet vendue dans les supermarch\u00e9s britanniques est contamin\u00e9e par la bact\u00e9rie Campylobacter qui peut s’av\u00e9rer mortelle dans certains cas, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 jeudi l’Agence britannique de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (FSA).
\nPresque 18% des produits concern\u00e9s pr\u00e9sentent m\u00eame un taux de contamination au-del\u00e0 des limites tol\u00e9r\u00e9es, a ajout\u00e9 la FSA.<\/p>\n

L’agence a lanc\u00e9 en f\u00e9vrier une \u00e9tude sur ces produits qui doit durer un an.<\/p>\n

Ne pas manipuler la viande crue<\/h2>\n

Au printemps, l’agence avait alert\u00e9 la population sur la pr\u00e9sence de cette bact\u00e9rie, l’invitant \u00e0 ne pas laver la viande de poulet pour \u00e9viter sa diss\u00e9mination sur les mains ou le plan de travail.<\/p>\n

La bact\u00e9rie Campylobacter se trouve sur la viande, pas dedans, indique le site de l’ASFCA. Les probl\u00e8mes apparaissent par exemple lorsque l’on manipule le poulet cru, qu’on le cuit et qu’on le manipule \u00e0 nouveau alors que la bact\u00e9rie colle encore aux mains.<\/p>\n

Sainsbury’s, Marks&Spencer, Tesco<\/h2>\n

La FSA publiait aussi jeudi, pour le premi\u00e8re fois, des chiffres par groupe de distribution, r\u00e9v\u00e9lant que chez Asda par exemple 78% de la viande de poulet test\u00e9e pr\u00e9sentent cette bact\u00e9rie, suivi de Co-operative (73%), Morrisons, Sainsbury’s et Waitrose (tous trois 69%), Marks&Spencer (67%) et Tesco (64%).<\/p>\n

Les chiffres concernant les cha\u00eenes de discount alimentaires Aldi et Lidl n’\u00e9taient en revanche pas disponibles.<\/p>\n

L’industrie doit agir<\/h2>\n

\u00ab\u00a0Ces r\u00e9sultats montrent que l’industrie alimentaire, en particulier les distributeurs, doivent agir davantage\u00a0\u00bb contre le Campylobacter, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur du FSA, Steve Wearne, cit\u00e9 dans l’\u00e9tude.<\/p>\n

Des infections intestinales g\u00e9n\u00e9ralement b\u00e9nignes<\/h2>\n

Environ 280.000 Britanniques sont affect\u00e9s tous les ans par la bact\u00e9rie, qui provoque des infections intestinales en g\u00e9n\u00e9ral b\u00e9nignes mais qui peuvent \u00eatre fatales chez les tr\u00e8s jeunes enfants, les personnes \u00e2g\u00e9es et les individus immunod\u00e9prim\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Source: 7sur7.be Nous avons toujours un peu de retard par rapport aux anglo-saxons, mais bient\u00f4t, gr\u00e2ce \u00e0 TAFFTA \u2026 En am\u00e9rique La quasi-totalit\u00e9 du poulet achet\u00e9 en grande surface aux Etats-Unis est contamin\u00e9e par des bact\u00e9ries dangereuses comme la salmonelle ou l’e.coli, affirme l’influent magazine de consommateurs am\u00e9ricain Consumer Report dans une enqu\u00eate publi\u00e9e jeudi. Ce magazine explique que \u00ab\u00a0l’analyse de 300 blancs de poulet crus achet\u00e9s dans des magasins \u00e0 travers les Etats-Unis a mis en \u00e9vidence des bact\u00e9ries potentiellement dangereuses dans presque tous les poulets, y compris les marques biologiques\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0Plus de la moiti\u00e9 des \u00e9chantillons\u00a0\u00bb, achet\u00e9s en juillet, \u00ab\u00a0contenaient des mati\u00e8res f\u00e9cales contaminantes\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0environ la moiti\u00e9 contenaient au moins une bact\u00e9rie r\u00e9sistante \u00e0 trois ou quatre antibiotiques parmi les plus couramment prescrits\u00a0\u00bb, d\u00e9taille l’article. Le magazine souligne qu’aucune cha\u00eene de distribution ni aucune marque sur des dizaines test\u00e9es (Wal-Mart, Tyson, America’s Choice, Whole Foods, Traders’ Joe…etc.) n’est \u00e9pargn\u00e9e. Il met particuli\u00e8rement \u00e0 l’index la marque Foster Farms, dont trois usines du sud-ouest am\u00e9ricain sont \u00e0 l’origine d’une \u00e9pid\u00e9mie de salmonelle particuli\u00e8rement virulente intervenue cet \u00e9t\u00e9 aux Etats-Unis, et qui n’a pas lanc\u00e9 de rappel. Les Am\u00e9ricains consomment 40 kilos de poulet par t\u00eate en moyenne chaque […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3576"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3588,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3576\/revisions\/3588"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}