{"id":4168,"date":"2015-04-07T10:27:21","date_gmt":"2015-04-07T08:27:21","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=4168"},"modified":"2015-04-29T07:15:45","modified_gmt":"2015-04-29T05:15:45","slug":"les-ignorants-detienne-davodeau","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2015\/04\/07\/les-ignorants-detienne-davodeau\/","title":{"rendered":"\u00ab Les ignorants \u00bb, d\u2019Etienne Davodeau,"},"content":{"rendered":"

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

Le bonheur est dans la vigne<\/h1>\n

C\u2019est l\u2019histoire d\u2019une rencontre. Etienne Davodeau a pass\u00e9 un an aupr\u00e8s d\u2019un viticulteur au franc-parler r\u00e9jouissant et au caract\u00e8re bien tremp\u00e9, Richard Leroy, adepte passionn\u00e9 de la biodynamie. Entre l\u2019amoureux des vins non trafiqu\u00e9s et le dessinateur humaniste, le courant ne pouvait que passer. On savoure avec d\u00e9lectation cette exp\u00e9rience pleine d\u2019humour, o\u00f9 chacun des protagonistes s\u2019initie avec curiosit\u00e9 \u00e0 l\u2019univers de l\u2019autre, tout en s\u2019\u00e9merveillant de partager le m\u00eame amour du travail bien fait.
\nN\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous enivrer de cette p\u00e9tillante BD ! Un vrai bonheur ! A lire pour les amoureux du vin et de la BD.
\nEt un vrai enseignement de la viticulture.<\/p>\n

\u00ab Les ignorants \u00bb, d\u2019Etienne Davodeau, \u00e9d. Futuropolis, 272 pages.<\/p>\n

\u00c7a commence ainsi<\/h2>\n

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

Les deux comp\u00e8res \u00ab en vrai \u00bb.<\/h2>\n

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

La biodynamie, c\u2019est quoi ?<\/h1>\n

A la vigne : intensifier la vie du sol, la vie de la plante et leurs \u00e9changes.
\nLa premi\u00e8re caract\u00e9ristique de la viticulture biodynamique est l\u2019emploi de pr\u00e9parations sp\u00e9cifiques dans la conduite de la vigne. Il existe trois cat\u00e9gories de pr\u00e9parations : les pr\u00e9parats dynamis\u00e9s, les pr\u00e9parats pour compost et les tisanes et d\u00e9coctions. <\/p>\n

La bouse de corne <\/h2>\n

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

La bouse de corne (dite pr\u00e9paration 500) sert \u00e0 renforcer la vie souterraine de la vigne. La bouse de corne agit sur le syst\u00e8me racinaire de la plante et acc\u00e9l\u00e8re la mycorhize (la mycorhize d\u00e9signe un type de symbiose associant une esp\u00e8ce de champignon aux racines de la vigne). La bouse de corne est une bouse de vache de bonne qualit\u00e9 que l\u2019on introduit dans une corne de vache et que l\u2019on enterre pendant la p\u00e9riode hivernale pour la faire fermenter. \u00ab Cette pr\u00e9paration favorise la structure du sol, stimule la vie microbienne et la formation de l\u2019humus \u00bb (Laurent Dreyfus, de la revue Biodynamis). Selon Pierre Masson (formateur et conseiller en biodynamie), \u00ab elle est un puissant \u00e9dificateur de la structure du sol. Elle favorise l\u2019activit\u00e9 microbienne et la formation d\u2019humus. Elle r\u00e9gule le pH du sol en accroissant celui des sols acides et en att\u00e9nuant celui des sols alcalins. Elle stimule la germination des graines, la croissance g\u00e9n\u00e9rale du syst\u00e8me racinaire et particuli\u00e8rement son d\u00e9veloppement vertical vers la profondeur. Elle aide \u00e0 la dissolution des formations min\u00e9rales dans les sols, m\u00eame en profondeur (alios), et peut aider \u00e0 lutter contre les ph\u00e9nom\u00e8nes de salinisation. \u00bb
\nD\u2019apr\u00e8s Pierre Masson, la bouse de corne doit \u00eatre employ\u00e9e \u00e0 raison de 100 grammes dans un minimum de 30 litres d\u2019eau de pluie. Selon Laurent Dreyfus, \u00ab une portion de 25 grammes dynamis\u00e9e une heure dans un r\u00e9cipient de 25 litres permet de traiter environ 25 ares \u00bb. La dynamisation du pr\u00e9parat consiste \u00e0 brasser l\u2019eau dans laquelle on a mis la bouse de corne \u2014 une eau ti\u00e9die, \u00e0 la temp\u00e9rature du corps humain \u2014, de fa\u00e7on \u00e0 former un vortex (un tourbillon). \u00ab Cette dynamisation a pour vocation d\u2019oxyg\u00e9ner et de vivifier la substance \u00bb (L. Dreyfus). L\u2019ensemble est ensuite pulv\u00e9ris\u00e9 dans l\u2019heure qui suit la pr\u00e9paration, au moins deux fois par an, en g\u00e9n\u00e9ral au printemps et \u00e0 l\u2019automne, peu avant que l\u2019activit\u00e9 biologique des sols atteigne son plus haut niveau. <\/p>\n

La silice de corne<\/h2>\n

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

L\u2019autre pr\u00e9parat principal est la silice de corne (dite pr\u00e9paration 501). Le silicium est le constituant principal (47 %) de l\u2019\u00e9corce terrestre. C\u2019est du cristal de roche (quartz) broy\u00e9, enterr\u00e9 dans une corne de vache pendant la saison estivale. Compl\u00e9mentaire de la pr\u00e9paration 500, la 501 agit sur la partie a\u00e9rienne des plantes pendant leur p\u00e9riode v\u00e9g\u00e9tative. Autrement dit, la silice de corne sert \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer la photosynth\u00e8se : elle \u00ab renforce \u00e9norm\u00e9ment le m\u00e9tabolisme de la lumi\u00e8re (photosynth\u00e8se) \u00bb, dit L. Dreyfus. Le quartz (silice cristallis\u00e9e) favorise l\u2019assimilation de la lumi\u00e8re solaire par la plante, aide au d\u00e9veloppement des feuilles, \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre de la fleur, \u00e0 l\u2019initiation florale de l\u2019ann\u00e9e suivante et donne l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire \u00e0 une bonne fructification. D\u2019apr\u00e8s Pierre Masson, la silice de corne est \u00ab essentielle pour la structuration interne \u00bb de la plante et pour son d\u00e9veloppement. \u00ab Elle favorise la pousse verticale des plantes \u00bb, ce qui facilite le palissage de la vigne. \u00ab Elle accro\u00eet la qualit\u00e9 et la r\u00e9sistance de l\u2019\u00e9piderme des feuilles et des fruits. \u00bb Enfin, \u00ab elle est d\u00e9terminante pour assurer une bonne qualit\u00e9 alimentaire : la qualit\u00e9 nutritive des aliments est renforc\u00e9e, leur go\u00fbt et leurs ar\u00f4mes sont mis en valeur. \u00bb Les doses \u00e0 pulv\u00e9riser sont, l\u00e0 aussi, hom\u00e9opathiques : 1 gramme de silice de corne brass\u00e9 pendant une heure dans 5 \u00e0 10 litres d\u2019eau, ce qui permet de traiter de 25 \u00e0 50 ares, soit 4 grammes dans 30 \u00e0 35 litres d\u2019eau pour un hectare. <\/p>\n

Le compost de bouse<\/h2>\n

\"biodynamie<\/a><\/p>\n

Troisi\u00e8me pr\u00e9parat tr\u00e8s fr\u00e9quent en viticulture biodynamique : le compost de bouse mis au point par l\u2019Allemande Maria Thun. \u00ab Il permet une bonne vie microbienne, explique L. Dreyfus, il active la d\u00e9composition des v\u00e9g\u00e9taux et des mati\u00e8res organiques et, de ce fait, il favorise une restructuration rapide des sols \u00bb. Ses composants aident \u00e0 la formation de nombreux micro-organismes qui permettent de d\u00e9velopper le complexe argilo-humique du sol. \u00ab On en met en novembre, juste apr\u00e8s les vendanges, raconte David Rossignol (Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin), pour am\u00e9liorer la d\u00e9composition des mati\u00e8res organiques dans le sol \u00bb. <\/p>\n

Et pour revenir \u00e0 la BD et \u00e0 Richard LEROY<\/h2>\n

\"biodynamie\"<\/a><\/p>\n

Pas plus de 2,7 hectares pour cet ex-professionnel des sciences \u00e9conomiques, mais quels grands vins ! Lorsqu\u2019il quitte la France, c\u2019est pour aller en Allemagne et aider sa femme Sophie \u00e0 vendre des produits fran\u00e7ais du terroir. Lorsqu\u2019il quitte l\u2019Allemagne, c\u2019est pour revenir \u00e0 Paris, dans le but de go\u00fbter le plus de vins possible. Et lorsqu\u2019il quitte Paris, c\u2019est cette fois pour rejoindre sa ch\u00e8re et tendre Loire, sur les coteaux du Layon\u2026
\nRichard Leroy, star de la Bande dessin\u00e9e les Ignorants a appris \u00e0 travailler les sols de fa\u00e7on pr\u00e9cise, en se basant sur l\u2019observation, comme avant. Il s\u00e9lectionne le meilleur de ses vignes pour r\u00e9aliser des vins blancs dans son garage, reconverti en cuvage. Richard Leroy, tant\u00f4t fou de chenin, toujours orf\u00e8vre, tant\u00f4t rebelle..<\/p>\n

Le refus volontaire des appellations. <\/p>\n

Depuis 2008, Richard Leroy a d\u00e9cid\u00e9 de d\u00e9classser ses cuv\u00e9es en vins de France, en sortant volontairement de son appellation, fatigu\u00e9 des guerres interminables d\u2019agr\u00e9ments et d\u2019autorisations administratives.
\nSes vins n\u2019en sont pas moins qualitatifs, bien au contraire. Les cuv\u00e9es de Richard Leroy offrent le meilleur de leur terroir, en s\u2019exprimant avec classe, min\u00e9ralit\u00e9, salinit\u00e9, droiture. En quantit\u00e9 malheureusement trop limit\u00e9e, il s\u2019agit ici bel et bien d\u2019un vigneron qui sait y faire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le bonheur est dans la vigne C\u2019est l\u2019histoire d\u2019une rencontre. Etienne Davodeau a pass\u00e9 un an aupr\u00e8s d\u2019un viticulteur au franc-parler r\u00e9jouissant et au caract\u00e8re bien tremp\u00e9, Richard Leroy, adepte passionn\u00e9 de la biodynamie. Entre l\u2019amoureux des vins non trafiqu\u00e9s et le dessinateur humaniste, le courant ne pouvait que passer. On savoure avec d\u00e9lectation cette exp\u00e9rience pleine d\u2019humour, o\u00f9 chacun des protagonistes s\u2019initie avec curiosit\u00e9 \u00e0 l\u2019univers de l\u2019autre, tout en s\u2019\u00e9merveillant de partager le m\u00eame amour du travail bien fait. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous enivrer de cette p\u00e9tillante BD ! Un vrai bonheur ! A lire pour les amoureux du vin et de la BD. Et un vrai enseignement de la viticulture. \u00ab Les ignorants \u00bb, d\u2019Etienne Davodeau, \u00e9d. Futuropolis, 272 pages. \u00c7a commence ainsi Les deux comp\u00e8res \u00ab en vrai \u00bb. La biodynamie, c\u2019est quoi ? A la vigne : intensifier la vie du sol, la vie de la plante et leurs \u00e9changes. La premi\u00e8re caract\u00e9ristique de la viticulture biodynamique est l\u2019emploi de pr\u00e9parations sp\u00e9cifiques dans la conduite de la vigne. Il existe trois cat\u00e9gories de pr\u00e9parations : les pr\u00e9parats dynamis\u00e9s, les pr\u00e9parats pour compost et les tisanes et d\u00e9coctions. La bouse de corne La bouse de corne […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4168"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4168"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4278,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4168\/revisions\/4278"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}