{"id":4548,"date":"2015-06-25T09:05:50","date_gmt":"2015-06-25T07:05:50","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=4548"},"modified":"2015-06-25T09:05:50","modified_gmt":"2015-06-25T07:05:50","slug":"vive-le-gras-nous-ne-savons-plus-ou-nous-en-sommes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2015\/06\/25\/vive-le-gras-nous-ne-savons-plus-ou-nous-en-sommes\/","title":{"rendered":"Vive le gras ! Nous ne savons plus ou nous en sommes !"},"content":{"rendered":"

\"vive<\/a>
\nSource : Pierre Gosselin Contrepoints<\/p>\n

le calamiteux consensus scientifique<\/h1>\n

En ce qui concerne les maladies cardiaques, si des patients du pass\u00e9 avaient ignor\u00e9 97% des m\u00e9decins et suivi le conseil des autres 3%, nombre d’entre eux seraient toujours en vie et en bonne sant\u00e9 aujourd’hui m\u00eame. <\/p>\n

La science a sa propre fa\u00e7on de se pr\u00e9senter comme l’art des lumi\u00e8res, et cependant, historiquement, elle a la mauvaise habitude de nous entrainer dans des impasses obscures. L’Histoire humaine en est remplie d’exemples. <\/p>\n

Quand de nouvelles th\u00e9ories deviennent admises comme des faits solides, les politiques suivent habituellement et trompent la communaut\u00e9 des citoyens, les entra\u00eenant dans des directions nouvelles, et habituellement d\u00e9sastreuses. Les dissidents sont envoy\u00e9s en exil acad\u00e9mique. Au bout du compte, la soci\u00e9t\u00e9 se retrouve entra\u00een\u00e9e vers des voies sans issue, \u00e0 des ann\u00e9es-lumi\u00e8re de la v\u00e9rit\u00e9. Elle ne se r\u00e9veille, et ne change ses habitudes que lorsque la vraie science est \u00e0 nouveau autoris\u00e9e \u00e0 intervenir. <\/p>\n

Il en a \u00e9t\u00e9 ainsi de la th\u00e9orie des lipides, qui a avanc\u00e9 que le cholest\u00e9rol provenant d’une alimentation riche en gras \u00e9tait un tueur majeur. Aujourd’hui, apr\u00e8s six d\u00e9cennies, cela se r\u00e9v\u00e8le faux, et de fa\u00e7on frappante. <\/p>\n

Le cas des lipides<\/h1>\n

Cette th\u00e9orie des lipides a \u00e9t\u00e9 propuls\u00e9e dans les ann\u00e9es 1950 par le Dr Ancel Keys et son regrettable et faux tableau d’\u00e9tude comparative des habitudes alimentaires de sept pays, qui pr\u00e9tendait d\u00e9montrer un lien direct entre la maladie cardiaque et l’apport de gras dans l’alimentation. <\/p>\n

Et le r\u00e9sultat, durant une soixantaine d’ann\u00e9es, f\u00fbt la promotion dans les soci\u00e9t\u00e9s occidentales de l’adoption de la di\u00e8te riche en glucides et pauvre en gras, pour une vie en bonne sant\u00e9. Aujourd’hui, apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s tragique de dizaines de millions de personnes atteintes de diab\u00e8te, de maladies cardio-vasculaires et de cancers, la science commence enfin juste \u00e0 admettre qu’elle s’est gravement tromp\u00e9e. Le consensus scientifique \u00e9tait faux. <\/p>\n

Cons\u00e9quences d\u2019une th\u00e9orie fausse<\/h1>\n

Dans cet article<\/a>, Dr Dwight Lundell, un chirurgien cardiaque exp\u00e9riment\u00e9, nous explique en quoi cette th\u00e9orie \u00e9tait fausse, et quelles en ont \u00e9t\u00e9 les affreuses cons\u00e9quences.
\nNous, les faiseurs d’opinion insistions sur le fait que les maladies cardiaques avaient pour origine un taux de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9. <\/p>\n

La seule th\u00e9rapie accept\u00e9e \u00e9tait de prescrire des m\u00e9dicaments pour faire baisser ce taux, et un r\u00e9gime restreignant fortement le gras. Les d\u00e9viations \u00e0 cette recommandation \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9es comme h\u00e9r\u00e9tiques, et il est bien possible qu’elles pouvaient mener \u00e0 des accusations de faute professionnelle. <\/p>\n

Le r\u00e9sultat, tel qu’il le d\u00e9crit :<\/p>\n

Bien que 25% de la population prend des statines tr\u00e8s on\u00e9reuses, et bien que nous ayons r\u00e9duit le gras dans notre alimentation, plus d’Am\u00e9ricains que jamais auparavant mourront cette ann\u00e9e de maladies cardiaques. <\/p>\n

Les recommandations nutritionnelles longuement \u00e9tablies ont cr\u00e9\u00e9 des \u00e9pid\u00e9mies d’ob\u00e9sit\u00e9 et de diab\u00e8te, dont les cons\u00e9quences d\u00e9passent de loin toutes les \u00e9pid\u00e9mies historiques en termes de mortalit\u00e9, de souffrance humaine, et de terribles cons\u00e9quences \u00e9conomiques. <\/p>\n

Imaginez-vous qu’il a fallu six d\u00e9cennies pour qu’\u00e9merge la v\u00e9rit\u00e9. <\/p><\/blockquote>\n

Le consensus est la panne de freins de la science <\/h1>\n

Ce n’est qu’au d\u00e9but de l’ann\u00e9e derni\u00e8re que j’ai rejet\u00e9 le vieux consensus sur le cholest\u00e9rol et la sant\u00e9, et que je suis pass\u00e9 \u00e0 une alimentation pauvre en glucides, riche en gras, incluant beaucoup de viandes, d’\u0153ufs, de beurre issu de lait de vaches nourries \u00e0 l’herbe, et de l\u00e9gumes. Depuis lors, j’ai perdu 9 kg, ma tension art\u00e9rielle est revenue \u00e0 la normale, et mes tests sanguins sont normaux. Cela fait au moins 20 ans que je ne me suis pas senti mieux. Voil\u00e0 ce qu’il advient quand on rejette la \u00ab science par consensus \u00bb. <\/p>\n

Quelle le\u00e7on en tirer ? Le consensus est la panne de freins de la science. Quand il se produit, tout ce qu’on peut esp\u00e9rer est qu’il ne nous entra\u00eene pas jusqu’au bord de la falaise.
\nLes 97% auraient d\u00fb \u00eatre ignor\u00e9s. <\/p>\n

En ce qui concerne les maladies cardiaques, si des patients du pass\u00e9 avaient ignor\u00e9 97% des m\u00e9decins et suivi le conseil des 3% restants, nombre d’entre eux seraient toujours en vie et en bonne sant\u00e9 aujourd’hui. <\/p>\n

Alors ? Gras ou pas gras ? L\u00e0 est la question !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Source : Pierre Gosselin Contrepoints le calamiteux consensus scientifique En ce qui concerne les maladies cardiaques, si des patients du pass\u00e9 avaient ignor\u00e9 97% des m\u00e9decins et suivi le conseil des autres 3%, nombre d’entre eux seraient toujours en vie et en bonne sant\u00e9 aujourd’hui m\u00eame. La science a sa propre fa\u00e7on de se pr\u00e9senter comme l’art des lumi\u00e8res, et cependant, historiquement, elle a la mauvaise habitude de nous entrainer dans des impasses obscures. L’Histoire humaine en est remplie d’exemples. Quand de nouvelles th\u00e9ories deviennent admises comme des faits solides, les politiques suivent habituellement et trompent la communaut\u00e9 des citoyens, les entra\u00eenant dans des directions nouvelles, et habituellement d\u00e9sastreuses. Les dissidents sont envoy\u00e9s en exil acad\u00e9mique. Au bout du compte, la soci\u00e9t\u00e9 se retrouve entra\u00een\u00e9e vers des voies sans issue, \u00e0 des ann\u00e9es-lumi\u00e8re de la v\u00e9rit\u00e9. Elle ne se r\u00e9veille, et ne change ses habitudes que lorsque la vraie science est \u00e0 nouveau autoris\u00e9e \u00e0 intervenir. Il en a \u00e9t\u00e9 ainsi de la th\u00e9orie des lipides, qui a avanc\u00e9 que le cholest\u00e9rol provenant d’une alimentation riche en gras \u00e9tait un tueur majeur. Aujourd’hui, apr\u00e8s six d\u00e9cennies, cela se r\u00e9v\u00e8le faux, et de fa\u00e7on frappante. Le cas des lipides Cette th\u00e9orie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4548"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4551,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions\/4551"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}