{"id":4732,"date":"2015-08-18T11:35:01","date_gmt":"2015-08-18T09:35:01","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=4732"},"modified":"2015-08-20T08:19:06","modified_gmt":"2015-08-20T06:19:06","slug":"mais-quest-ce-quils-ont-encore-fait-au-gruyere-rape","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2015\/08\/18\/mais-quest-ce-quils-ont-encore-fait-au-gruyere-rape\/","title":{"rendered":"Mais qu\u2019est-ce qu\u2019ils ont encore fait au \u00abgruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9\u00bb !!!"},"content":{"rendered":"

J\u2019aimerais que l\u2019on m\u2019explique !<\/h1>\n

Le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 qui bien s\u00fbr n\u2019est pas du gruy\u00e8re, comme on se plait \u00e0 dire en France, mais de l\u2019emmenthal est devenu depuis quelques temps un produit bizarre : Il ne fond pas !
\n<\/em><\/strong>
\nJ\u2019ai fait une recherche sur le Net pour trouver une explication mais comme souvent les seules r\u00e9ponses trouv\u00e9es sont les r\u00e9ponses stupides des Forums ou chacun dit ce qu\u2019il sait mais ne sait pas ce qu\u2019il dit.<\/p>\n

J\u2019ai donc fait l\u2019exp\u00e9rience de faire fondre deux emmenthals d\u2019une m\u00eame cha\u00eene de distribution. :
\n–\tUn que je qualifierai de \u00ab normal \u00bb \u2026 quoique !
\n–\tL\u2019autre \u00e9tant dit \u00ab Bio \u00bb avec toute la prudence que cela implique.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a> <\/p>\n

L\u2019exp\u00e9rience a consist\u00e9 \u00e0 mettre dans un plat, en inox alimentaire, \u00e0 droite le Bio et \u00e0 gauche le \u00abnormal \u00bb. D\u00e9j\u00e0 on peut remarquer la diff\u00e9rence de couleur, le Bio est un peu plus jaune.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a>
\nApr\u00e8s un passage au four traditionnel sous le grill \u00e9lectrique, pendant une dizaine de minutes que constatons-nous ?<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a> <\/p>\n

–\tLe normal a s\u00e9ch\u00e9 et est devenu dur sec et cassant, les brins sont comme des aiguilles.
\n–\tLe Bio a fondu normalement et rendant un peu de gras. <\/p>\n

Comment expliquer cette diff\u00e9rence ?<\/h1>\n

Regardons les compositions :<\/p>\n

\"Rap\u00e94\"<\/a><\/p>\n

La composition est la m\u00eame \u00e0 l\u2019exception du lait. Le premier est pasteuris\u00e9 et le second est cru.
\nA qui va-t-on faire croire que c\u2019est la pasteurisation qui fait la diff\u00e9rence !!<\/p>\n

Vous remarquerez au passage l\u2019hypocrisie et le foutage de gueule de : \u00ab Ce produit n\u2019est pas fabriqu\u00e9 avec de la pr\u00e9sure animale. Il convient aux v\u00e9g\u00e9tariens. \u00bb !!! <\/p>\n

Et le Lait, il est de quelle origine ? 100% chimique ? Il ne devrait pas \u00eatre un petit peu d\u2019origine animale ?<\/p>\n

Un petit rappel de la fili\u00e8re laiti\u00e8re pour ne pas s\u2019\u00e9tonner.<\/h2>\n

\"lait3\"<\/a><\/p>\n

Voir aussi mon article sur le lait :<\/p>\n

http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2015\/04\/20\/pourra-t-on-encore-consommer-des-produits-laitiers\/<\/a><\/p>\n

Pour conclure, la seule chose que l\u2019on peut dire c\u2019est que pour avoir du fromage fondu sur ses spaghetti et sur ses pizza etc\u2026 il faut acheter du Bio. Mais on le savait d\u00e9j\u00e0. <\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J\u2019aimerais que l\u2019on m\u2019explique ! Le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 qui bien s\u00fbr n\u2019est pas du gruy\u00e8re, comme on se plait \u00e0 dire en France, mais de l\u2019emmenthal est devenu depuis quelques temps un produit bizarre : Il ne fond pas ! J\u2019ai fait une recherche sur le Net pour trouver une explication mais comme souvent les seules r\u00e9ponses trouv\u00e9es sont les r\u00e9ponses stupides des Forums ou chacun dit ce qu\u2019il sait mais ne sait pas ce qu\u2019il dit. J\u2019ai donc fait l\u2019exp\u00e9rience de faire fondre deux emmenthals d\u2019une m\u00eame cha\u00eene de distribution. : – Un que je qualifierai de \u00ab normal \u00bb \u2026 quoique ! – L\u2019autre \u00e9tant dit \u00ab Bio \u00bb avec toute la prudence que cela implique. L\u2019exp\u00e9rience a consist\u00e9 \u00e0 mettre dans un plat, en inox alimentaire, \u00e0 droite le Bio et \u00e0 gauche le \u00abnormal \u00bb. D\u00e9j\u00e0 on peut remarquer la diff\u00e9rence de couleur, le Bio est un peu plus jaune. Apr\u00e8s un passage au four traditionnel sous le grill \u00e9lectrique, pendant une dizaine de minutes que constatons-nous ? – Le normal a s\u00e9ch\u00e9 et est devenu dur sec et cassant, les brins sont comme des aiguilles. – Le Bio a fondu normalement et rendant un peu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4732"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4760,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4732\/revisions\/4760"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}