{"id":6624,"date":"2017-12-15T16:15:04","date_gmt":"2017-12-15T15:15:04","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=6624"},"modified":"2017-12-15T16:15:04","modified_gmt":"2017-12-15T15:15:04","slug":"quel-honte-charente-maritime-un-ostreiculteur-commercialise-des-huitres-parfumees-au-gingembre-a-lechalote-et-a-la-framboise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2017\/12\/15\/quel-honte-charente-maritime-un-ostreiculteur-commercialise-des-huitres-parfumees-au-gingembre-a-lechalote-et-a-la-framboise\/","title":{"rendered":"Quel honte ! Charente-Maritime : un ostr\u00e9iculteur commercialise des hu\u00eetres parfum\u00e9es au gingembre, \u00e0 l’\u00e9chalote et \u00e0 la framboise"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>
\nDans un premier temps, quatre parfums seront mis en vente sur le march\u00e9. (Photo d’illustration) (PAUL FAITH \/ AFP)<\/p>\n

Alors que la raison nous pousse \u00e0 consommer les produits les plus naturels possible, un ostr\u00e9iculteur irresponsable parfume artificiellement ses huitres.<\/h1>\n

Joffrey Dubault, jeune ostr\u00e9iculteur de 29 ans install\u00e9 \u00e0 Marennes, en Charente-Maritime, commence cette semaine la commercialisation de ses hu\u00eetres parfum\u00e9es, aux diff\u00e9rentes saveurs, rapporte France Bleu La Rochelle, mardi 3 octobre. Il y aura quatre d\u00e9clinaisons pour commencer : \u00e9chalote, muscat, gingembre et framboise. \u00c0 chaque fois, les saveurs ont \u00e9t\u00e9 pens\u00e9es en amont. La framboise \u00ab\u00a0pour faire aimer les hu\u00eetres aux enfants\u00a0\u00bb ou le gingembre qui est \u00ab\u00a0tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 sur le march\u00e9 asiatique\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Joffrey Dubault a cr\u00e9\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 So’ooh pour commercialiser ses produits. Il est le seul ostr\u00e9iculteur \u00e0 produire des hu\u00eetres parfum\u00e9es. Une id\u00e9e qui a germ\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t dans la t\u00eate de ce jeune patron : \u00ab\u00a0J’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans les hu\u00eetres tr\u00e8s jeune. Mais, d\u00e8s mes 17 ans, j’ai voulu faire quelque chose de diff\u00e9rent\u00a0\u00bb. Ce sera donc les hu\u00eetres parfum\u00e9es.<\/p>\n

Un projet brevet\u00e9. Toujours plus de merde dans nos assiettes !<\/h1>\n

Il a fait breveter le projet, en partie secret. Les hu\u00eetres sont ramass\u00e9es et plac\u00e9es dans des bacs remplis d’eau dans lesquels se dissolvent les ar\u00f4mes employ\u00e9s. Les hu\u00eetres en absorbent ensuite la saveur, m\u00eames ferm\u00e9es. Par la suite, Joffrey Dubault joue sur la dur\u00e9e du trempage des hu\u00eetres, la taille du bassin et la temp\u00e9rature de l’eau pour affiner les diff\u00e9rentes saveurs.<\/p>\n

Au total, le brevet d\u00e9pos\u00e9 certifie 17 \u00e9tapes de production. L’entreprise est donc d\u00e9sormais lanc\u00e9e. Son fondateur attend les derni\u00e8res v\u00e9rifications sanitaires. Il devrait \u00eatre capable de produire 1,8 tonne, d’hu\u00eetres parfum\u00e9es par jour.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Coup de c\u0153ur\u00a0\u00bb du plus grand salon consacr\u00e9 aux fruits de mer<\/h1>\n

Pour Joffrey Dubault, tout s’est r\u00e9ellement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 lors du Bruxelles Seafood festival, fin avril. Inscrit au-del\u00e0 de la date limite, rep\u00each\u00e9 au dernier moment, son projet d’hu\u00eetres parfum\u00e9es, est finalement \u00e9lu \u00ab\u00a0coup de c\u0153ur\u00a0\u00bb du plus grand salon du monde consacr\u00e9 aux fruits de mer. <\/p>\n

Au-del\u00e0 de ce prix, le salon a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 l’occasion de faire des rencontres, \u00ab\u00a0avec 70 acheteurs potentiels, qui nous relancent r\u00e9guli\u00e8rement\u00a0\u00bb, affirme l’ostr\u00e9iculteur confiant. Une client\u00e8le qui devrait essentiellement \u00eatre internationale, dans un premier temps.<\/p>\n

Apr\u00e8s nous avoir impos\u00e9 les huitres triplo\u00efdes, on va nous imposer des go\u00fbts \u00e0 la mode pour plaire aux enfants !!!<\/h1>\n

Les huitres \u00e7a doit avoir un go\u00fbt d\u2019huitres pas de Fraise Tagada !!!<\/h3>\n

Pour relire le scandale des huitres triplo\u00efdes c\u2019est ici<\/p>\n

http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2014\/12\/23\/huitres-modifiees-en-labo-a-linsu-du-consommateur-comme-dhab\/<\/span><\/a><\/p>\n

http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2014\/12\/29\/huitres-triploides-suite\/<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans un premier temps, quatre parfums seront mis en vente sur le march\u00e9. (Photo d’illustration) (PAUL FAITH \/ AFP) Alors que la raison nous pousse \u00e0 consommer les produits les plus naturels possible, un ostr\u00e9iculteur irresponsable parfume artificiellement ses huitres. Joffrey Dubault, jeune ostr\u00e9iculteur de 29 ans install\u00e9 \u00e0 Marennes, en Charente-Maritime, commence cette semaine la commercialisation de ses hu\u00eetres parfum\u00e9es, aux diff\u00e9rentes saveurs, rapporte France Bleu La Rochelle, mardi 3 octobre. Il y aura quatre d\u00e9clinaisons pour commencer : \u00e9chalote, muscat, gingembre et framboise. \u00c0 chaque fois, les saveurs ont \u00e9t\u00e9 pens\u00e9es en amont. La framboise \u00ab\u00a0pour faire aimer les hu\u00eetres aux enfants\u00a0\u00bb ou le gingembre qui est \u00ab\u00a0tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 sur le march\u00e9 asiatique\u00a0\u00bb. Joffrey Dubault a cr\u00e9\u00e9 la soci\u00e9t\u00e9 So’ooh pour commercialiser ses produits. Il est le seul ostr\u00e9iculteur \u00e0 produire des hu\u00eetres parfum\u00e9es. Une id\u00e9e qui a germ\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t dans la t\u00eate de ce jeune patron : \u00ab\u00a0J’ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans les hu\u00eetres tr\u00e8s jeune. Mais, d\u00e8s mes 17 ans, j’ai voulu faire quelque chose de diff\u00e9rent\u00a0\u00bb. Ce sera donc les hu\u00eetres parfum\u00e9es. Un projet brevet\u00e9. Toujours plus de merde dans nos assiettes ! Il a fait breveter le projet, en partie secret. Les hu\u00eetres […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6624"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6624"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6624\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6628,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6624\/revisions\/6628"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6624"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6624"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6624"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}