{"id":989,"date":"2013-10-10T11:10:11","date_gmt":"2013-10-10T09:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/?p=989"},"modified":"2013-10-10T11:10:36","modified_gmt":"2013-10-10T09:10:36","slug":"recette-des-aubergines-a-limam-bayildi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/blog\/2013\/10\/10\/recette-des-aubergines-a-limam-bayildi\/","title":{"rendered":"Recette des aubergines \u00e0 l\u2019Imam Bayildi.<\/strong>"},"content":{"rendered":"

Cette recette turque tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre est celle de \u00ab\u00a0l’imam \u00e9vanoui\u00a0\u00bb (bayildi).
\nLa l\u00e9gende raconte que l’imam ayant demand\u00e9 \u00e0 sa femme de lui pr\u00e9parer une recette d’aubergines avec les provisions que ce dernier avait ramen\u00e9s du march\u00e9, sa femme s’ex\u00e9cuta et lui pr\u00e9para ce d\u00e9licieux plat.
\nA partir de l\u00e0 les versions divergent : l’imam se serait soit \u00e9vanoui de bonheur, ou bien lorsque sa femme lui a annonc\u00e9 la quantit\u00e9 d’huile qu’elle avait mis dans le plat… On ne le saura jamais.
\nToujours est-il qu’effectivement, il ne sert \u00e0 rien de finasser avec l’huile d’olive dans cette recette. Il faut mettre ce qu’il faut et puis c’est tout… C’est vraiment d\u00e9licieux !<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/p>\n

– huile d’olive
\n– 3 aubergines
\n– 3 tomates
\n– 2 poivrons et non 1 comme sur la photo
\n– 1 courgette (c\u2019est facultatif, moi je la mets)
\n– 1 oignon et 1 \u00e9chalote
\n– fleur de thym
\n– 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sucre
\n– 1 piment \u00ab oiseau \u00bb
\n– 3 gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es
\n– sel, poivre
\n– persil frais pour servir\n<\/blockquote>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Coupez les aubergines en deux (dans le sens de la longueur, bien s\u00fbr !) Et creusez-les l\u00e9g\u00e8rement avec une cuill\u00e8re. R\u00e9servez la pulpe \u00f4t\u00e9e.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Fa\u00eetes chauffer un demi verre (5 cl) d’huile d’olive dans une cocote et fa\u00eetes \u00ab\u00a0suer\u00a0\u00bb les aubergines sur les deux cot\u00e9s une dizaine de minutes.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Pendant ce temps pelez les poivrons. Couper en un en six lani\u00e8res et l\u2019autre en petits cubes.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Coupez en petits cubes tous les l\u00e9gumes y compris la pulpe d\u2019aubergine qui a \u00e9t\u00e9 \u00f4t\u00e9e, \u00e9crasez 2 gousses d\u2019ail.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Dans une deuxi\u00e8me cocote fa\u00eetes revenir les lani\u00e8res de poivron dans 3 cuill\u00e8res d\u2019huile d\u2019olives, 5 minutes de chaque cot\u00e9 et les r\u00e9server.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Dans la m\u00eame cocote, ajouter un peu d\u2019huile d\u2019olive si n\u00e9cessaire et, fa\u00eetes revenir les l\u00e9gumes une dizaine de minutes.<\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Puis ajoutez les tomates, sel, poivre, le piment oiseau \u00e9cras\u00e9 fin, le sucre, la fleur de thym et laissez mijoter encore une bonne dizaine de minutes en remuant de temps en temps pour \u00e9viter de cela n\u2019accroche. <\/p>\n

\"SAMSUNG<\/a><\/p>\n

Farcissez les aubergines qui vous attendent dans le premi\u00e8re cocote, mettez dessus les lani\u00e8res de poivrons. Couvrez et laissez cuire \u00e0 feu tr\u00e8s, tr\u00e8s doux une heure. <\/p>\n

C\u2019est pr\u00eat. Parsemez une gousse d\u2019ail hach\u00e9e fin avec un peu de persil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette recette turque tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre est celle de \u00ab\u00a0l’imam \u00e9vanoui\u00a0\u00bb (bayildi). La l\u00e9gende raconte que l’imam ayant demand\u00e9 \u00e0 sa femme de lui pr\u00e9parer une recette d’aubergines avec les provisions que ce dernier avait ramen\u00e9s du march\u00e9, sa femme s’ex\u00e9cuta et lui pr\u00e9para ce d\u00e9licieux plat. A partir de l\u00e0 les versions divergent : l’imam se serait soit \u00e9vanoui de bonheur, ou bien lorsque sa femme lui a annonc\u00e9 la quantit\u00e9 d’huile qu’elle avait mis dans le plat… On ne le saura jamais. Toujours est-il qu’effectivement, il ne sert \u00e0 rien de finasser avec l’huile d’olive dans cette recette. Il faut mettre ce qu’il faut et puis c’est tout… C’est vraiment d\u00e9licieux ! Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : – huile d’olive – 3 aubergines – 3 tomates – 2 poivrons et non 1 comme sur la photo – 1 courgette (c\u2019est facultatif, moi je la mets) – 1 oignon et 1 \u00e9chalote – fleur de thym – 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de sucre – 1 piment \u00ab oiseau \u00bb – 3 gousses d’ail \u00e9cras\u00e9es – sel, poivre – persil frais pour servir Coupez les aubergines en deux (dans le sens de la longueur, bien s\u00fbr !) Et creusez-les l\u00e9g\u00e8rement avec […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989"}],"collection":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=989"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1000,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989\/revisions\/1000"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/saint-andre-d-olerargues.com\/wpdossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}